Что делать с рыбой с глистами

Паразиты и глисты в селедке: опасно ли это и что делать (с фото)

Паразиты в селедке встречаются часто, ведь в теле рыбы есть все условия для них. Провоцирующими факторами для их возникновения являются температура воды и среда обитания. По этой причине не рекомендуется есть рыбу, не прошедшую тепловую обработку – глисты в рыбе могут быть очень опасны.

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

Виды паразитов в селедке

Самыми известными из них являются:

  • Ленточные черви – солитеры. Они вырастают больше метра длиной и не выявляются до полугода с момента заражения, могут серьёзно повредить пищеварительную систему человека отходами своей жизнедеятельности.
  • Круглые черви – диоктофимы. Представляют опасность для людей и животных, могут содержаться в термически не обработанной сельди и другой рыбе. Ими можно заразиться во время купания в открытых водоёмах и проглатывания воды из них. В организме человека поражают мочевой пузырь и почки, заражение может произойти и при купании в водоёмах.
  • Личинки белых червей – вызывают постодиплостомоз. Они образуют черные точки на рыбьей коже, которые видны на брюхе или по всему телу. Для людей не опасны, но тепловая обработка всё равно обязательна.
  • Сосальщики – очень опасные черви. Их личинки – описторхи, полностью развиваются во взрослого червя за месяц, поражают здоровые ткани печени, приводят к фиброзу, панкреатиту, перитониту, холангиту и др. Некоторые виды сосальщиков поселяются в глазах хозяина, но в рыбе они не живут.

Глисты в селедку

загрузка...

Опасность глистов для человека

На сегодняшний день выявлено три серьёзных болезни, вызываемые глистами:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. Анизакидоз: происходит когда личинки паразитов попадают в толстый кишечник, они провоцируют кровотечения различной степени тяжести, боли в животе, рвоту, диарею. Могут привести даже к смерти, если вовремя не принять меры. Личинки уничтожаются температурой свыше 70 градусов.
  2. Описторхоз: возбудитель кошачья двуустка, переносимая хищниками. В сельди почти не обнаруживаются, в отличие от другой рыбы. Личинки живут в желчном пузыре, печени и тонкой кишке жертвы.
  3. Дифиллоботриоз: провоцирует широкий лентец. В организме вырастает до 25 метров длиной, им могут страдать любители суши, приготовленных из сырой рыбы. Первые симптомы болезни возникают через шесть месяцев запоры, а позднее диарея и рвота.

Паразиты в селедке

Кроме вышеописанного при заражении рыбными глистами возможны следующие симптомы:

  • Сыпь на коже, пожелтение.
  • Зуд в аногенитальной области.
  • Головокружение, тошнота, рвота.
  • Боль в животе, газы, запоры, диарея.
  • Нарушение ночного сна.
  • Отеки ног и тела.
  • Кашель или бронхит.
  • Воспаление лимфоузлов.
  • Горечь во рту.
  • Слабость и температура.
  • Пожелтение слизистых оболочек.
  • Боли неясного происхождения.
  • Резкое похудение без диеты.

При первых же симптомах заболевания, которое может маскироваться под простое отравление, нужно обратиться к врачу-инфекционисту – он назначит необходимые обследования и лечение. Не пытайтесь победить паразитов самостоятельно и народными методами!

Как определить, что сельдь заражена

Паразиты могут быть и в свежей, и в солёной, и в замороженной рыбе. Поэтому следует знать, как выявить паразитов селедке:

  1. При покупке обратите внимание на внешний вид рыбы: тушка должна быть упругой, а вмятина при нажатии не сохраняться долго.
  2. У зараженной селёдки могут быть нехарактерного вида глаза и запах разложения из жабр, а также сильно раздутое брюхо.
  3. Чешуя местами отсутствует или легко осыпается, кожа покрыта слизью.
  4. Рыба имеет неприятный запах при разделке, при варке в воде появляются белые и серые хлопья.

Как обеззараживать рыбу

Чтоб не заразиться гельминтами купленную сельдь следует хорошо обработать:

  • В свежей рыбе при заморозке до -18-20 градусов большинство паразитов погибает.
  • Селедку следует разрезать и удалить все черные пленки – там могут быть глисты.
  • Варить или жарить рыбу не менее 30 минут.
  • Пирог с рыбой также должен выпекаться от получаса.

Можно ли употреблять в пищу селёдку с глистами

Не все паразиты, живущие в рыбе, считаются вредными для здоровья людей. Санстанцией допускается продажа сельди, если на ней даже обнаружено несколько мертвых глистов –они уже не могут причинить вред.

Но в любом случае рыбу перед употреблением следует очищать от внутренностей и термически обрабатывать достаточное время.

Что делать, чтобы не заразиться гельминтами

Болезни, вызываемые рыбными червями, обычно долго и трудно лечатся, а потому следует стараться избегать глистных инвазий.

Для этого:

  1. Мойте руки перед едой и после общения с домашними питомцами, которые могли съесть зараженную рыбу.
  2. Покупать сельдь и другие виды рыбы только в специальных магазинах и супермаркетах, имеющих гигиенические сертификаты на продукцию, не приобретайте её с рук и уличных лотков.
  3. Всю рыбу, употребляемую в пищу, подвергайте максимально продолжительной термической обработке.

загрузка...

Какую опасность несут глисты в селедке?

Глисты – заболевание, способное поражать абсолютно все организмы. Рыбы – не исключение, скорее, самая благодатная почва для развития гельминтозов. Катализатором для развития и размножения глистов является водная среда обитания и температура окружающей среды. Учитывая все эти факторы, стоит с осторожностью относиться к употреблению в пищу рыбы, непрошедшей термической обработки. Особо осторожными нужно быть с селедкой – частым гостем на столе и на кухне, которая практически не обеззараживается и не обрабатывается.

глисты в селедке

Чем болеют рыбы

Глисты, паразитирующие в рыбе, с легкостью передаются человеку при поедании зараженной особи. При легкой степени инвазии, визуально выявить пораженные особи – практически невозможно.

Покупая рыбу в магазине, мы чаще всего надеемся на то, что тушки прошли санитарный контроль и не представляют опасности для здоровья, но так ли это.

Санитарные нормы относительно того заражена рыба глистами или нет имеют нормы и пределы, которые пропускают на прилавки продукты с незначительным показателем инвазии. Эта норма является относительной, так как рыба, в теле которой найдено до пяти мертвых глистов считается здоровой и допускается к продаже.

К основным видам гельминтов (смотри фото), паразитирующих у рыб можно отнести:

  • описторхоз;
  • клонорхоз;
  • дифиллоботриоз;
  • нанофиетоз;
  • метагонимоз;
  • анизакиоз;
  • лигулез.

Все виды гельминтозов опасны для человека своим проявлением, симптоматической картиной и течением болезни при заражении. Для того чтобы избежать попадания глистов в организм необходимо знать основные правила обработки рыбы, соблюдать правила ее приготовления, уметь визуально оценивать состояние здоровья приглянувшейся тушки.

Чем опасность соленой селедки

Глисты в селедке, как и в другой рыбе, представляют опасность для здоровья человека. Но именно селедку мы чаще всего употребляем практически сырой: копченая, слабосоленая, малосоленая.

По правилам и нормативом приготовления продуктов из рыбы, которая не будет проходить термическую обработку, все тушки должны пройти заморозку, после чего уже попадать на прилавки. Много ли добросовестных производителей придерживается этих правил и неукоснительно следует им.

Более того, в Норвегии и Голландии свежая селедка трехдневного посола считается самым вкусным блюдом и является практически национальным деликатесом. По статистике ВОЗ рыба в этих странах на 70-80% поражена глистами разных видов.

Копченая рыба – не менее опасна, чем соленая. Во время копчения температура не поднимается до необходимого минимума и глисты, паразитирующее в мышечных тканях, жабрах и кишечнике – не погибают. Повышение температуры рыбной тушки только служит катализатором для более массивного развития и созревания гельминтов, так как они предпочитают теплую среду обитания, в результате мы получим от селедки массу удовольствия и проблем.

Как не заразиться глистами от селедки

Для того чтобы глисты, паразитирующие в рыбе не стали причиной гельминтоза у человека, необходимо знать, как выглядит зараженная тушка и что может натолкнуть на сомнения относительно допустимости приема в пищу такой рыбы, ниже приведено фото с рыбой, зараженной глистами.

Здоровая рыба имеет упругую тушку. При нажатии на нее вмятина быстро исчезает, возвращаясь к первоначальному виду. На коже и на чешуе не должно быть слизи, пигментных пятен или ран.

Свежая рыба пахнет водоемом или тиной в зависимости от среды обитания. Запах серы, гнили или другие неестественные запахи должны послужить первым сигналом о том, что с продуктом что-то не так.

Жабра свежей здоровой рыбы крова красного цвета. Темны жабры с непонятной структурой или наличие запаха от жабр – сигнализируют о том, что рыба больная или не свежая.

глисты в селедке

Глаза свежей здоровой рыбы всегда ясные и выпуклые. Мутные зрачки или наличие какого-либо оттенка на глазах – также являются признаком не качественного товара.

Для того чтобы минимизировать возможность приобретения нездоровой рыбы, покупать ее нужно в специализированных магазинах, больших торговых центрах с высокой проходимостью покупателей и действующим отделом санитарного контроля.

С рук рыбу покупать можно только в том случае, если точно уверены в продавце и знаете из какого водоема он выловил рыбешку.

Покупая соленую селедку, мы не можем удостовериться в том, что приготовили ее исключительно из свежего материала, но оценить внешне состояние здоровье и отсутствие патологических поражений, которые могут вызывать глисты можно, зная о том, какие визуальные особенности здоровой рыбы, пример можно увидеть на фото.

Как не заразиться глистами от рыбы

Для того чтобы не стать жертвой гельминтоза от пораженной рыбы, стоит знать как правильно готовить и делать заготовки из рыбы.

Свежая рыба, безусловно, является кладезем белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов. Для того чтобы сохранить все эти качества заморозка должна быть шоковой при температуре не выше -20°С.

Если мы намереваемся подавать рыбу на стол без термической обработки, то заморозка станет для нас не способом сохранить качества продукта, а обезопасить себя от заражения болезнетворными организмами.

Как ни странно это звучит, но самой безопасной на сегодняшний день считается рыба, выращенная в искусственных водоемах, которую кормили специальным кормом и постоянно проводили контроль показателей качества воды.

Морская рыба из естественных водоемов должна быть приготовлена и съедена либо сразу после ловли, либо после глубокой заморозки.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Речная рыба в 90% случаев подвержена гельминтозу на разных стадиях развития, по этой причине визуально определить пригодность продукта к употреблению не всегда удается.

Варить, жарить и печь рыбу важно не менее 20-30 минут. Для обжаривания лучше разрезать тушку на небольшие куски. Крупную рыбу разрезают еще и вдоль хребта.

Солить не менее шести дней в зависимости от размера и веса рыбы. Замораживать не меньше, чем на 12 часов при температуре -24°. Если учесть, что домашние морозильные камеры сегодня устанавливают в среднем на 16-18° С, то длительность заморозки не должна быть меньше 36 часов.

При разделывании рыбы, важно визуально оценить состояние ее слизистых оболочек, поскольку обитать паразиты могут не только в кишечнике, но так же и в печени, молоках, икре, мышечных тканях и даже мозге.

Кушать рыбу – вкусно и полезно, главное знать, что может являться для нас сигналом о том, что продукт испорчен или даже опасен для здоровья.

Автор статьи: Александра О.

Гельминтозы — заболевания, вызываемые паразитическими червями — у домашних питомцев далеко не редкость. И диагностика, профилактика и лечение таких болезней входит в число основных проблем хозяев животных. Ведь черви-паразиты не только приносят страдания собакам и кошкам, некоторые их виды могут передаваться и человеку. Потому, тем, кто имеет домашнего любимца, важно знать различные нюансы и условия проведения противоглистных мероприятий, в частности, насколько возможно глистогонить в течку.

Плоские черви, паразитирующие на домашних животных

Гельминты, наиболее часто встречающиеся у домашних животных, относятся либо к плоским червям, либо к нематодам. Плоские черви, в свою очередь, подразделяются на сосальщиков и ленточных червей или цестод.

Среди сосальщиков или трематод более всего распространена кошачья двуустка, вызывающая опасное заболевание описторхоз, которое ведет к тяжелому поражению печени., причём заразиться этим глистом могут как животные, так и люди. Однако, кошка или собака, больная описторхозом, не представляет опасности ни для других четвероногих, ни для человека, поскольку напрямую заразиться кошачьей двуусткой невозможно. Заражение этим паразитом происходит исключительно при употреблении в пищу рыбы, относящейся к отряду карповых, например, карася, леща или плотвы.

Эти трематоды имеют сложный цикл развития, и на своем жизненном пути от яйца до половозрелой особи сменяют двух промежуточных хозяев — пресноводного моллюска (к примеру, улитку-прудовика) и рыбу.

Ленточные черви или цестоды — также распространенные паразиты домашних животных. Самые известные среди них это:

  • Широкий лентец.
  • Свиной цепень.
  • Огуречный цепень.
  • Овечий мозговик.
  • Эхинококк.

Разновидности и особенности паразитов живущих в организме животных

Широкий лентец от животных к человеку напрямую не передается. И люди, и животные заражаются этим червем при употреблении в пищу рыбы, содержащей его личинок. Для свиного цепня домашние животные являются промежуточными хозяевами. Этот гельминт является для кошек и собак тканевым паразитом. Личинки этого паразита, цистицерки или финны, локализуются в мышцах, глазах или мозге промежуточного хозяина, который может стать источником инвазии только для того, кто его съест. Потому, не человек может заразиться от своей кошки или собаки, а, напротив, способен сам заразить своего питомца, если в его кишечнике обитает взрослая форма червя.

Огуречный цепень — довольно часто встречающийся паразит, и своей распространенности он обязан блохам. Эти насекомые являются промежуточными хозяевами для этого глиста. Выкусывая у себя блох, животное может проглотить насекомое, носящее в себе личинку паразита. Также и у человека, при случайном проглатывании такой блохи, происходит развитие личинки во взрослую форму цестоды.

Эхинококк и овечий мозговик — самые опасные гельминты среди тех, которые могут передаться человеку от домашнего животного. Для обоих этих паразитов хищные млекопитающие являются основными хозяевами, у которых данные черви паразитируют в кишечнике. Собака может заразиться этими глистами при поедании внутренних органов животных, в которых находится личиночная форма эхинококка или овечьего мозговика. В человеческом же организме эти глисты способны обитать в своей личиночной форме.

В случае овечьего мозговика поражается мозг, в случае эхинококка — как мозг, так и другие органы. Личиночная стадия эхинококка представляет собой пузыри, иногда достигающие больших размеров. Без своевременного хирургического удаления личинок (ценур) мозговика или эхинококковой кисты заболевание данными гельминтозами может привести к летальному исходу. Самая большая опасность этих червей состоит именно в возможности прямой их передачи людям от животных, являющихся источником яиц данных паразитов.

Заболевания домашних животных, вызываемые, круглыми червями

Из всех паразитов у домашних животных чаще всего встречаются нематоды или круглые черви. Особенно предрасположены к этим паразитам собаки и кошки в молодом возрасте. Наиболее распространенные болезни, вызываемые нематодами следующие:

  • токсаскаридоз;
  • токсокароз;
  • трихинеллез.

Возбудители токсаскаридоза, нематоды токсаскариды, обитают только в кишечнике хозяина, вызывая гастроэнтериты и другие проблемы желудочно-кишечного тракта. В особо тяжелых случаях может произойти закупорка кишечника, и даже разрыв его стенок. Токсокароз представляет собой более серьезную проблему. Дело в том, что токсокары в своей личиночной стадии поражают внутренние органы животного, такие как сердце и легкие. Кроме того, беременная самка, больная токсокарозом, может передать паразитов плоду, и щенки или котята могут уже родиться с этим заболеванием. Потому, столь важным является профилактика, диагностика и лечение токсокароза еще до наступления беременности.

Обоими этими паразитами может заразиться и человек. Очень серьезное заболевание, трихинеллез, встречающееся как у животных, так и у людей, вызывается нематодами трихинеллами. Эти паразиты не могут передаться от больного животного к другим животным и людям в результате обычного контакта. Личинки этого червя обитают в мышечной ткани хозяина. Если животное съело сырое мясо, например, свинину, то существует риск заражения. Также заболеть этой болезнью могут животные, поедающие крыс.

Как бороться с паразитическими червями у домашних животных?

Всякую болезнь лучше предупредить, чем лечить. Потому, прежде всего, внимание следует уделять профилактическим мерам, а именно:

  • Не кормить животных сырым мясом, особенно свининой, а также сырой рыбой.
  • Не позволять животным кормиться на мусорках.
  • Пресекать поедание собаками фекалий.
  • Не допускать появления у домашних питомцев блох.

Все эти меры, однако, не исключают возможности появления в организме у животного непрошеных гостей. Ведь даже если животное никогда не выходит на улицу, яйца паразитов могут быть принесены в помещение на обуви хозяев, а залетевшие в комнату мухи могут занести паразитов в миску с кормом. Потому, без применения противоглистных препаратов здесь никак не обойтись. Следует учесть и то, что не всегда наличие паразитов каким-либо образом проявляет себя внешне. Потому, скармливание животным глистогонных лекарств — столь же обязательная процедура, как и вакцинация от инфекционных болезней.

В настоящее время средства, с помощью которых можно глистогонить четвероногих питомцев, весьма многочисленны. И, выбирая препарат, следует слушать рекомендации ветеринарного врача, а также читать отзывы о том или ином лекарственном средстве. Давать кошке или собаке антигельминтное средство нужно, не дожидаясь того, когда собака исхудает, а в ее испражнениях появятся половозрелые особи червей.

Применение противоглистных препаратов в профилактических целях должно быть регулярным. Поскольку котята или щенки могут появиться на свет уже с глистами, то первый прием противоглистных средств должен совершаться ими в довольно раннем возрасте — после того, как с момента их рождения прошел 21 день. Однако, если произошло внутриутробное заражение детенышей личинками, путешествующими по кровяному руслу беременной собаки, то вряд ли они родятся крепкими и здоровыми. Потому, прежде всего, следует обеспечить отсутствие паразитов у животного еще до наступления беременности. И тут и может возникнуть вопрос о том, можно ли глистогонить в течку.

Регулярность проведения противогельминтных процедур

По всем правилам, противогельминтные процедуры должны проводиться еще до наступления течки. Рекомендуемая многими специалистами периодичность применения антигельминтных препаратов составляет 3 или 4 месяца. Однако противоглистные средства — это токсичные вещества, не только убивающие паразитов, но и наносящие вред здоровью собаки или кошки. Потому, применением их злоупотреблять не стоит, тем более что полностью избавить животное от паразитов все равно не всегда удается — просто количество червей снижается до уровня, не наносящего существенного вреда организму. С этой точки зрения, профилактические мероприятия можно выполнять и раз в полгода.

Применяя противоглистные лекарства, не следует забывать об их побочных действиях, а потому, необходимо четко следовать инструкции и строго соблюдать дозировку.

Желательно дегельминтизацию животных проводить после того, как окончилось лето. В летний период вероятность глистной инвазии весьма высока. Прежде всего, это относится к собакам и кошкам, которых хозяева выпускают на улицу погулять. Рекомендуется давать противоглистные средства собаке за 15-20 дней до начала течки, в особенности если планируется вязка. С одной стороны, собака не забеременеет, будучи зараженной глистами, с другой стороны, времени вполне хватит для выведения токсичного препарата из организма собаки. Если собака забеременела, то глистогонить ее уже нельзя — лекарственные средства могут нанести вред плоду.

Бывают случаи, когда течка наступила раньше положенного срока, еще до того, как были проведены противоглистные мероприятия. Что делать в таком случае?

Известно, что у людей, если обнаружились глисты при месячных, с изгнанием их следует повременить до окончания критических дней. Что же касается животных, то глистогонить во время течки, в принципе, можно, но нежелательно. Во-первых, животное часто вылизывается, а потому возрастает вероятность того, что оно повторно заразит паразитами само себя. Это ослабит эффект от лечения, а то и вовсе сделает процедуру безрезультатной. Во-вторых, лечебное средство может оставаться в организме и после зачатия, что может стать угрозой нормальному развитию плода. Потому, если все-таки вы решили глистогонить свою собаку в течку, то от последующей планируемой вязки стоит воздержаться.

Таковы основные рекомендации по проведению противоглистных процедур у домашних животных. Помните, что своевременно и правильно принятые меры профилактики и лечения гельминтозов у домашних животных предотвратят серьезные нарушения здоровья ваших любимцев и снизят риск заражения вас самих.

  • Bactefort
  • Аскариды
  • Другие паразиты
  • Другие паразиты (бактерии)
  • Лямблии
  • Описторхоз
  • Острицы
  • Паразиты у животных
  • Препараты от паразитов
  • Разное
  • Трихомониаз
  • Хламидиоз
  • Цепень